Installation personnalisee eee pc

Bonjour,
Voici mon probleme : je dispose d un eee pc. Je souhaite reinstaller ubuntu pour eee pc dessus. Le probleme est que je ne trouve pas de version bonne pour la taille de mon disque dur (2Go).

J ai trouve easy peasy qui demande 2.3 go.
Du coup je souhaiterai pouvoir installer cet OS en supprimant ce qui ne me sert pas comme les jeux ou voir meme open office afin que l installation ne demande plus autant d espace disque.

J ai trouve des forum expliquant comment faire mais il faut tjs installer un autre ubuntu, je voudrais que mon installation live usb se fasse comme une installation normale mais avec des logiciels en moins installes quitte a installer ubuntu sur une autre clef, supprimer les logiciels que je ne veut pas et recreer un usb d installation.

Quelqun pourrait m aider svp ?
Merci

PS : dsl je ne peux pas mettre les accents (qwerty)