Format inconnu sur une clée usb

Bonjour, j'ai une clée usb 8 Go avec des données très importantes dessu (tout mon stock de produit) que j'ai aussi sur papier mais que j'avais mis sur ma clée usb avec un logiciel de contabilité. Seulement, j'ai voulue formater une autre clée usb et je me suis rendu conte que j'aais commencé a formater celle qui contien les données : résultats, windows me demande de formater la clé et gparted me dit que c'est un format inconnu. Est ce que je peu quand meme récupérer ces données car cela représente quand meme presque une semaine de travail.
En vous remerciant d'avance