Qui dépose quoi dans mes fichiers?

je me demande s'il est possible de savoir TOUT ce que dépose un nouveau logiciel ou un accès sur un site de vente sur mon ordi pour être sûr que tout sera effacé après le démontage de celui-ci après essai non concluant!
les sites de ventes ont la fâcheuse habitude de vous reconnaître si vous vous êtes identifiés chez eux ... ils laissent donc une trace (en dehors des cookies!!!

peut-être existe-t-il un logiciel de veille et de traque??

merci pour votre aide