Tracabilité enregistrements clé USB

Bonjour !

Quelqu'un pourrait il me dire si, lorsque je copie sur une clé USB des fichiers depuis/sur un ordinateur, s'il existe un endroit dans le PC où les traces des enregistrements (et les docs ainsi copiés) sont mémorisés ?
Si oui comment y accéder ? comment les occulter ?
Car voilà lorsque je copie des docs confidentiels pour les modifier - sur un PC dont je ne suis pas propriétaire - suis-je sûr qu'ils ne pourront pas être réouverts ? Quelqu'un me disait d'ailleurs que, même en les supprimant du PC en question, on pouvait toujours y avoir accès ensuite ...
Merci de vos réponses !