Trafiquer les fichier d'un jeu avec MS-DOS

Bonjour,
J'ai un amis qui ma recement parler d'un truc qu'il a fait avec MS-DOS, il a réussi à ouvrir je fichier d'un jeu (pour info c'était need for speed), et il a modifier certaine valeur pour avoir plus d'argent etc... Il a même réussi à booster les détails graphique au delà des capacité de la carte graphique sans que ça ram...
Si quelqu'un en sait plus sur de tel manipulation merci de m'en faire part...