Faire des fichiers .nfo et cherche assembleur

Bonjour,tout le monde
Je voudrait savoir comment créer des fichiers .nfo sur mon macbook.
Je voudrait aussi savoir si il faut un logiciel spéciale.(je pense que textedit devrait suffire mais bon on ne sait jamais)
Vous allez dire il en demande plein des choses l'autre mais bon je me lance: savez vous où je peut me procurer un assembleur/désassembleur (pour mac bien sûr).
MERCI tout le monde en particulier à ceux qui prendrons la peine de bien vouloir me lire et de me répondre.